学生在茶园学习鲜叶采摘。
本报讯(记者 陈纬 郑俊 王龙 陈伟宁 摄影报道)清明前,通川区千亩白茶进入采摘旺季。当地携手达州职业技术学院深化产学研合作,把课堂搬进茶园,开展实景实践研学。通过将教学、研学与春茶生产深度融合,激活“春日经济”,走出一条育人、助农、兴业的乡村振兴新路径。
春风拂过,新芽满枝。走进通川区千亩白茶基地,层层茶垄吐新绿,阵阵茶香扑面来。与往年不同,今年的茶园里多了不少年轻人的身影,达职院师生把实践课堂搬到了茶山之上。
为让学生真正掌握茶产业相关技能,当地创新推行制茶工匠与专业教师“双导师”教学模式,现场传授采茶技巧和手工制茶、泡茶技艺,形成“实操+理论”的沉浸式教学。从鲜叶采摘到摊青、杀青、揉捻、干燥,“双导师”全流程指导,学生们俯身采摘、亲手炒制,在实践中感受茶文化魅力,体会劳动价值,让书本知识在田间地头落地生根。
“今天主要学习鲜叶采摘和制茶工艺流程,我比较喜欢这种课外实践活动,自己也会对所学知识更加深刻、更感兴趣。”达州职业技术学院茶艺与茶文化专业学生韩梦说。
“我们推行‘双导师’教学模式,企业工匠进行实操讲解,专业老师讲解理论。把课堂搬到茶园,能让学生直观理解茶叶的生长规律和制茶工艺原理,比课堂讲授更有代入感。这种到企业实践的教学模式,既能够激发学生的学习兴趣,培养他们的动手能力,也能为地方茶产业储备专业人才。”达州职业技术学院茶艺与茶文化专业教师曹炼炼说。
以茶为媒,以研为桥。春茶研学的火热,不仅为茶园增添了生机与活力,更有效激活了“春日经济”,走出了一条多方共赢的乡村振兴之路。依托白茶产业优势,通川区主动搭建研学平台,推动“公司+基地+院校”模式深度融合,不断放大产业带动效应,让春日的茶香飘出大山,实现企业与教育双赢。
“我们把研学课程嵌入生产全流程,让学生深入了解采茶、制茶工艺。这段时间,我们研学已达到高峰期,基本上每天都有上百人次,预计到4月底采茶结束期,我们将接待5000人次左右。”四川巴晓白茶业有限公司首席茶艺师颜梅说。
