周琪凤婆婆在制作香肠。
挂满香肠的窗台。
本报讯 (记者 田乙斯 摄影报道) 寒风送冬意,年味日渐浓。今年1月,通川区二马路金华巷一户居民家窗台因挂满香肠走红网络,网友直呼“达城最豪横窗台”。近日,记者探访该户居民,发现窗台上又挂满了新制作的香肠,这满窗的烟火气,也悄然勾勒出达州冬日里最鲜活的年味图景。
12月2日上午,记者来到该居民家楼下。临街二楼防盗窗内,一串串色泽鲜亮的香肠里三层外三层整齐悬挂,在冬日暖阳下透着油润的光泽。路过的市民纷纷驻足拍照,不时感叹:“这也太有年味了吧!一眼望去全是香肠,看着就香。”
这满窗香肠的主人,是今年73岁的周琪凤婆婆,她在二马路农贸市场经营香肠生意已有40余年,是街坊邻里熟知的资深腊味商家。
在周婆婆香肠加工店铺,周婆婆和老伴李还金正忙着为顾客挑选香肠、称重打包,女儿李红则在一旁协助。“我的老伴、女儿女婿这段时间都在店里帮忙。”周婆婆笑着告诉记者,冬季是香肠销售旺季,家里每年都会批量制作香肠,晾干后再熏制售卖。自11月27日开始灌制香肠以来,已经灌制了数千斤香肠,还将持续到腊月。“窗外通风良好,是晾晒香肠的绝佳位置,我们自家阳台能挂3000多斤香肠。”
谈及制作香肠的渊源,周婆婆笑言,有次朋友来家里做客,吃了他们家自制的香肠,觉得鲜香美味,便提议他们做香肠生意。如今生意稳定,还可通过快递寄往全国各地。多年的坚持,让周婆婆的香肠收获了众多顾客的认可与信赖。谈及未来,周婆婆表示,虽然年纪大了,但会把香肠坚持做下去,她说:“我们是吃着香肠长大的,它不只是一道美味,更是刻在生活里的风俗和习惯,要是不传下去,这份地道味道说不定就会慢慢消失,那就太可惜了!”
