年味渐浓，年货备办进入高峰期，瓜子、花生、坚果等炒货是达城市民春节必不可少的休闲食品。记者近日走访达城多家商超、炒货店发现，今年炒货市场价格整体上涨，部分瓜子售价甚至超过猪肉，不少市民转而理性采购，散装、按需购买成为今年年货消费的新趋势。

多数炒货贵过猪肉

市民不囤货吃完再买

在世纪隆超市达城罗浮广场店，炒货专区被特意设置在超市核心位置，瓜子、花生、核桃、松子等货品玲琅满目，前来选购的市民络绎不绝。市民李女士拿着包装袋，对着价签算了笔账：“普通瓜子19.8元一斤，南瓜子29.8元一斤，花生14.8元一斤，好点的松子98.8元一斤。我刚去猪肉区看了，五花肉才14.9元一斤，这瓜子都比肉还贵了！”李阿姨坦言，以前过年家里都会囤上五六斤瓜子、花生，一家人可以吃到正月十五，今年只打算先买两斤，吃完再补货。

记者对比发现，城区其他生活超市猪肉价格普遍在10.8元—18.5元/斤，生瓜子、花生价格与平价猪肉接近，熟瓜子、南瓜子等常吃炒货价格均已超过普通猪肉。

原料上涨逼高零售价

商家正常调价不宰客

记者随后来到南城一家专营炒货的门店，现炒的瓜子、花生刚出锅香气浓郁，吸引不少市民购买。店主介绍，店内炒货价格在12—23元/斤，根据原料品质、炒制工艺、口味不同有所区分，“今年原料进价整体涨了，零售价也跟着上调，我们都是正常调价，没有趁着春节恶意涨价，现炒的炒货口感好，老顾客也都能理解。”

正在选购的市民张先生说，炒货是达州人春节待客的标配，“以前买炒货都是称一大袋往家扛，抱着能嗑半天。今年虽说价格涨了点，但过年的这点年味不能少，少买点还不浪费。”张先生说出了不少市民的真实想法。

炒货价格保持高位运行

市民按需采购更理性

据业内人士介绍，今年达州炒货价格上涨，主要受多重现实因素影响。首先是原料采购成本上升，受产地气候、产量波动以及运输成本增加等影响，瓜子、坚果等原料收购价较往年有所上涨；其次是加工与运营成本增加，现炒现卖的门店需要承担人工、设备、房租等开支，这些成本最终都会体现在终端售价上；此外，春节期间炒货需求增长，市场需求量大，也让价格保持在高位运行。

记者走访了解到，目前达州炒货市场价格整体平稳，各大商超、炒货店均正常调价、按需补货。市场上炒货品类梯度清晰，从平价散装到高端礼盒一应俱全，能满足不同需求。与往年不同的是，今年市民采购更趋理性，普遍选择散装称重、少量购买、随吃随补。

□文/图 记者 钟雯君