三月春光好，万物复苏时。对于达城市民而言，今年的春天来得格外早，也更“有味”。以往要等到四月才上市的小龙虾，今年已提前“蹦”上了市民的餐桌。连日来，记者走访达城多家农贸市场、超市及夜市发现，小龙虾供应充足，价格较往年同期明显回落，可全方位满足市民的尝鲜需求，为巴山渠水间的春日经济增添了一抹亮色。

湖北鲜虾抢“鲜”上市

价格亲民人气旺

清晨，朝阳农贸市场，水产区几家店铺老板将鲜活小龙虾摆在C位。青壳白肚的小龙虾在浅水里挥舞着双螯，活力十足，引得不少往来市民询价。

“今年从正月十五就开始卖了，都是湖北直发的鲜活货，一到货就被顾客抢着买。”摊主周师傅忙得不可开交。他告诉记者，目前市场里的小龙虾按个头精细分级：单只重量较大的每斤35元，中等个头的每斤26元。“前两年这个时候，中虾都要卖30元出头。今年价格确实降下来了，来买的人也明显多了。”

据周师傅介绍，现在处于小龙虾上市初期，每天到货量虽不及旺季，但胜在品质稳定。依托成熟的冷链物流，小龙虾从湖北产地直达达州市场，损耗少，鲜活度高，“以前早春想解馋，要么价格贵，要么只能买冻货。现在价格实惠，虾又鲜活，买回去无论是做蒜蓉还是麻辣，味道都巴适得很。”

记者随后来到世纪隆超市罗浮广场店，生鲜区的小龙虾专柜同样人气不低。小龙虾按照“大青”和“中青”分池摆放，大青每斤39.8元、中青每斤29.8元。超市生鲜区负责人表示，所有小龙虾均为源头直供，到店后立即入池暂养，并有专人维护水质，确保市民买到的每一只虾都鲜活。“我们根据销量动态补货，保证供应不断档。”

夜经济添把火

138元套餐成“爆款”

鲜活小龙虾价格亲民，拉动了餐饮终端的消费热情。夜幕降临，达城的不少烧烤摊、大排档里，小龙虾的香气开始弥漫。

在罗浮广场附近一处夜市，摊主王先生的烧烤摊座无虚席，几乎每桌都有一盆红彤彤的小龙虾。“我们推出了138元一份的套餐，每份有两斤小龙虾，有麻辣和蒜香两种口味。”王先生一边颠勺一边介绍，套餐性价比很高，从推出就非常受欢迎，一晚上能卖出几十份，“很多客人就是冲着这口‘春日第一虾’来的。”

正在用餐的市民张先生和朋友对这份美味赞不绝口：“虾肉新鲜，肉质Q弹。春天晚上不冷不热，和朋友喝着啤酒、吃着小龙虾，太惬意了。”

本地早虾蓄势待发

从“吃得到”到“吃得好”

外地虾的“先声夺人”，满足了达州市场的初期需求，而本地小龙虾产业的蓬勃发展，则为这份“春日鲜”增添了更长久的期待。

作为川东北稻渔综合种养的“四川早虾”集群建设区，达州在开江、渠县等地已建成规模化稻虾种养基地，推广成熟的“稻虾共生”模式。这种生态养殖模式不仅产出的稻米品质高，小龙虾也因生长环境优良而肉质饱满。

据了解，目前达州本地的早虾正处于生长关键期，即将陆续起捕上市。届时，外地货源与本地“川产鲜虾”形成互补，可进一步丰富市场供给。本地小龙虾的入市，不仅能有效降低物流成本，还能为市民提供更新鲜、更具性价比的选择。

市场人士分析，随着气温进一步回升，小龙虾的上市量将持续放大，预计后续价格将保持平稳或有小幅波动。从鲜活市场的充足供应，到夜宵餐桌的美味呈现，小龙虾的提前“报到”，不仅映照出达州消费市场的蓬勃活力，更让这份春日里的烟火气，温暖了寻常百姓的生活。□记者 钟雯君