近日，福建漳州龙海区部分杨梅收购点违规浸泡脱氢乙酸钠等禁用防腐剂、滥用“三无”甜味剂事件引发全国关注。杨梅作为初夏时令鲜果，是不少达城市民的“心头好”，那达城市场的杨梅来自哪里呢？记者日前走访达城大型商超、街头水果店及好一新水果批发市场，实地调查本地杨梅供应、销售与质量管控现状。

少量商家上架杨梅

产自浙江云南四川湖北等地

记者先后走访世纪隆超市罗浮广场店、永辉超市升华广场店、沃尔玛超市中心广场店，达城这三家主流商超的生鲜区域均未摆放杨梅。

据永辉超市生鲜区工作人员介绍，杨梅属于极难保鲜的短鲜果品，常温下仅能存放1至2天，超市实行“货到上架、售罄无补”的模式，近期暂无杨梅货源。“超市销售的所有水果都有完整溯源链条，进场时必须查验产地资质、检测合格证明，只有各项指标达标才能上架，绝不会让问题果品进入卖场。”该工作人员表示，福建“泡药杨梅”事件发生后，超市对时令鲜果的进场审核更为严格。

城区水果店仅有少量商家上架杨梅，且货源均避开福建产区。通川区滨河东路一家水果店的货架上，小份盒装东魁杨梅整齐摆放，店主告诉记者：“我们的杨梅都是从浙江进货，早就关注到福建的新闻，收到每一批货都会仔细检查外观、口感，确认没问题才会售卖。”凤凰大道一家连锁水果店内，上架的杨梅产自云南，店员称云南杨梅产地管控严格，冷链运输快捷，门店只采购带有承诺达标合格证的货品，最大程度保障果品安全。

好一新水果批发市场是达州及川东北片区水果的主要供货渠道。一家销售杨梅的门店水果批发商何老板表示，自家经营上百种水果，杨梅因保鲜难度大、损耗高，一直是小批量进货。“我们的杨梅主要来自四川、湖北等周边地区，运输距离近、保鲜效果好，从来没有采购过福建杨梅。”何老板说，福建“泡药杨梅”事件后，市场的商户都提高了警惕，进货时会严格查验果品品质与产地证明，销售范围也以达州城区及周边为主，确保果品新鲜度与安全性。

销量明显下降

杨梅全面排查即将启动

“以前夏天总爱给孩子买杨梅吃，看了新闻后再不敢随便买了。”市民李女士在接受采访时说，她近期逛了多家超市和水果店，发现今年杨梅上架量比往年少了很多，身边的亲友也买得少了。多位水果店经营者坦言，受福建“泡药杨梅”影响，近期杨梅问的人多、买的人少，销量较往年同期明显下降，市民对鲜果安全的重视程度显著提升。

针对此次“泡药杨梅”事件，记者从达州市市场监管局食品流通科相关负责人处了解到，该局近期将启动对杨梅经营环节全面排查，重点检查食用农产品集中交易市场、超市、水果专卖店及线上水果销售商家，严格核查杨梅的来源渠道、检测报告、合格证明等资料，严厉打击非法添加、来源不明、以次充好等违法行为。

市民如何选购杨梅呢？专业人士建议可按照“一看二嗅三触”的方法挑选：一看外观，选择果面干燥、颜色鲜红自然、果粒饱满的杨梅，避开颜色异常鲜亮、软烂出水、色泽不均的果实；二闻气味，新鲜杨梅带有天然果香，出现酒味、酸败味则说明已经变质，不可购买；三摸质地，手感软硬适中的杨梅品质最佳，过软代表过熟，过硬则口感酸涩。

食用杨梅前，可用浓度5%左右的淡盐水浸泡5至10分钟，能有效逼出果蝇幼虫，再用流动清水冲洗。杨梅建议即买即食，未吃完的无需清洗，吹干表面水分后用保鲜膜密封，放入0至4℃冰箱冷藏，存放时间不宜超过48小时。

□文/图 记者 钟雯君